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酒店厨房设备的维护和管理

 FABUSHIJIAN:2019-08-29

  酒店厨房设备的维护和管理

  一、酒店厨房设备的维护的九大准则

皇冠足彩app下载  JIUDIANCHUFANGSHEBEISHIJIUDIANYONGPINZHONGDEBIBEIWUPIN,SHIZHIFANGZHIZAIJIUDIANCHUFANGHUOXUGONGPENGRENYONGDESHEBEI、DONGXIDEZONGCHENG。ZANMENDOUXIAODE,ZUOWEICHUFANGSHEBEICHANG,ZANMENYINGGAIRUHEZUOHAOQIBAOHUNI?

  酒店厨房设备保护任务:

  1、MEIYUECHAKANYICISHEBEIDEGEXIANJIECHU,CHATOU,CHAZUODENGYAOLAOLAOGUDING。

  2、MEI15 TIANZHANGLIANGKAOXIANGNEIDEWENDU。QINGXIKAOXIANGNEIBI,WEISHENGKAOXIANGZHONGDEDIANFENGSHANYE。SHOUSHICHAKANKAOXIANGDELIANTIAO。

皇冠足彩app下载  3、MEI15 TIANWEISHENGZAOJUHERANSHAOQIDECHENGOU。CHAKANRANSHAOQIDEKAIGUANJIANQUAN。

  4、MEIYUECHAKANYOUZHALUDEXIANGTINENGFOULOUYOU,ZHUNSHIWEISHENG,JIANCHIQILINGMINDU。

  5、MEIYUECHAKANYICIBABANWENKONGQIDELINGMINDUBINGJIANCHIWEISHENG。

皇冠足彩app下载  6、MEIYUECHAKANYICIZHENGJUZHONGDERANSHAOQI,CHAKANKONGQIYUTIANRANQIDEHUNHESHEBEI,BAOGUANTAMENZHENGCHANGRENWU。CHAKANZHENGQIGUANDAODEZUSAIJISUNHUAIZHUANGKUANGBINGJISHITIHUAN。

  7、MEIYUECHAKANYICILENGZANGSHEBEIDECHUANDONGDAI,DIAOCHATAMENDERENWUZHOUQIHEWENDU,JISHIDIAOZHENGCHUSHUANGSHEBEI。CHAKANBINGXIANGMENDEMIFENGSHEBEI,BAOGUANZHILENGGONGLV。

  8、MEIYUECHAKANYICIXIWANJIDEPENZUI,XIANGTIHEJIAREGUAN。BAOGUANQIZHUDONGCHONGSHUASHEBEIDELINGMINDU,SUISHICHAKANBINGDIAOZHENGQIRENWUWENDU。

皇冠足彩app下载  9、MEITIANCHAKANCHUFANGDEGEZHONGYONGJUJISHEBEIWAIBIAODEWEISHENGJISHIYONGZHUANGKUANG。

  二、酒店厨房设备的管理注意事项

  酒店厨房设备的注意事项如下:

  (一)、个人卫生

  1、CHUFANGBUYUANGONGJIANCHIANSHISHANG、XIABAN、JIANSHOUGANGWEI;JINRUCHUFANGBIXUZUODAOGONGZHUANGXIEZHENGJIE。

皇冠足彩app下载  2、ZAIGONGZUOSHIJIANNEI,DANGBANRENYUANBUNENGSUIYILIKAIGONGZUODIDIAN,GENGBUNENGCHIDAOZAOTUI。

  3、BUZHUNYONGSHAOZIZHIJIEYONGKOUCHANGWEI,BUCHOUYANCAOZUO。

  4、BUDEZAICHUFANGNEITANGWO,YEBUXUSUIBIANXUANGUAYIFUJIFANGZHIXIEZI,HUOLUANFANGZAWUDENG。

  5、ZAICHUFANGGONGZUOSHI,BUDEZAISHIWUHUOSHIQIDEFUJINKESOU、TUTAN、DAPENTI。

  (二)、环境卫生

  1、BAOCHIDIMIANWUYOUZI、WUSHUIJI、WUWEISHENGSIJIAO、WUZAWU。

皇冠足彩app下载  2、BAOCHICIZHUANQINGJIEGUANGLIANG,QINCAMENCHUANG。

  3、GONGZUOJIESHUHOUDIAOLIAOJIAGAI,GONGJU、YONGJU、GONGZUOTAIMIAN、DIMIANQINGLIGANJING。

皇冠足彩app下载  4、XIABANQIANYINGJIANGBINGXIANG、LUZAO、PEICAITAI、BAOJIECHUDENGQINGLIGANJING。

皇冠足彩app下载  5、CHUFANG、BINGXIANGDENGSHEBEISUNHUAIYINGJISHIBAOXIU。

  6、DIMIAN、TIANHUABAN、QIANGBIMENCHUANGYINGJIANGUMEIGUAN,SUOYOUKONGDONGFENGXIYINGYUTIANSHIMIFENG,BINGBAOCHIZHENGJIE,YIMIANZHANGLANG、LAOSHUYINSHENDUOZANGHUOCHURU。

  7、LAJITONGHESOUSHUITONGSHENXUJIBENBAOCHIGANJING、BIAOSHIMINGQUEBINGJIAGAI,ANSHIQINGLI。


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